Reconocido empresario y productor colombiano con una destacada trayectoria en el sector porcino y de nutrición animal. Como gerente y propietario de Agropecuaria Lajas S.A.S., ha liderado la modernización de sistemas de producción porcina en Colombia, integrando innovación tecnológica, eficiencia operativa y sostenibilidad ambiental en cada etapa del proceso productivo. Su liderazgo ha impulsado la adopción de prácticas de alto rendimiento, posicionando a su empresa como un referente de productividad, bienestar animal y gestión responsable dentro de la industria.
Con más de 28 años de experiencia en el sector cárnico es uno de los grandes referentes de la carnicería moderna en Galicia y toda España. A lo largo de su trayectoria, ha sido reconocido por su talento y creatividad con importantes distinciones. Entre sus logros más destacados se encuentran el premio «Artesano del Paladar/ Mejor Elaborado Innovador» por su pastel Gallego a Feira y su participación representando a España en la copa e de Lyon. Además, ocupa un rol clave como seleccionador de la Selección Española de Carniceros, desde donde impulsa y guía a los mejores profesionales del país, consolidando a España en el mapa internacional de la alta carnicera.
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